Edit product

$6

Domácí barista - O kávě a její přípravě doma, v práci i na cestách

Domácí barista je malou příručkou o kávě a její přípravě, která pomáhá čtenářům s orientací v kávovém světě a s přípravou kávy v domácích podmínkách, ale i v komerčním provozu.

Poví vám o kávě jako rostlině a surovině. Rozebere pěstování kávy a zejména zpracování a pražení a jejich vliv na výslednou chuť, který je obrovský.

Přiblíží vám kávu jako produkt a poradí vám, jak rozpoznat kvalitní zrno, jaké informace vyhledávat a požadovat, a jak dostat dobrou kvalitu za své peníze.

A hlavně s vámi probere a vysvětlí, jak nakoupenou kávu perfektně připravit, ať už v espressu nebo pomocí alternativních metod, a dostat z ní to nejlepší.

Kvalita dostupné kávy je v dnešní době vysoká a nástroje pro její přípravu jsou dostupné a rozmanité. Pít dobrou kávu doma, v práci, ale i na cestách, nikdy nebylo snazší. Stačí jen vědět, jak na to.

Rozsah: 97 stran

Pracuji jako barista v obchůdku s kávou Michala Jakoubka Čerstvě-pražená-káva.cz v Praze na Novém městě. Ohlasy našich zákazníků si můžete pročíst na:

https://goo.gl/maps/y95D87kYgsnd83fm8

__________________________________

Obsah

I - Káva v roce 2020

II - Co je to káva?

III - Tři vlny kávy

IV - Káva - rostlina, zpracování, původ

  - Struktura kávové třešně

  - Kávové odrůdy, variety, kultivary a jiná označení

  - Pěstování, sklízení, zpracování, přeprava, pražení

V - Země původu kávy a jejich charakteristiky

  - Jak porozumět kávovým popiskům

VI - Domácí barista

  - Čtyři pilíře přípravy kávy

  - Příprava espressa na pákových a automatických kávovarech

  - Alternativní příprava ( V60, Kalita Wave, Kalita Dripper, Chemex, AeroPress, Moka konvička, French Press, Vacuum Pot, Džezva)

  - Jak si vybrat a koupit kávu

  - Kávový cupping

VII - Společná setkání nad šálkem kávy

1 rating

  • Pijte dobrou kávu.
  • Size3.21 MB
  • Length97 pages

Checkout

Domácí barista - O kávě a její přípravě doma, v práci i na cestách

Enter your info to complete your purchase

Card

···· ···· ···· 4242
Test card

05/18

Card

Use a different card?

Card

pp paypal

or pay with

We do not keep any of your sensitive credit card information on file with us unless you ask us to after this purchase is complete.

or pay with

You'll be charged US$6.
Powered by Gumroad